Cake au citron et aux framboises
Cake au zeste et au jus de citron, avec glaçage léger, avec des framboises.
Temps actif32 min
Cuisson40 min
Total1 h 45 minRepos : 30 min
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Les ingrédients
- 2 citrons
- 150 g de framboises fraîches
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de yaourt nature
- 200 g de farine de blé
- 8 g de levure chimique
- 140 g de sucre
- 60 g de sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Laver les citrons. Prélever le zeste et le jus de la moitié pour la pâte ; réserver le reste pour le glaçage. Fouetter œufs et sucre, ajouter beurre fondu tiédi, yaourt, zeste et jus destinés à la pâte. Incorporer farine et levure. Préparez 150 g de framboises fraîches. Rincez rapidement les framboises et séchez-les délicatement. Ajoutez le tout à la pâte.
2 citrons150 g de framboises fraîches100 g de beurre3 œufs100 g de yaourt nature200 g de farine de blé8 g de levure chimique140 g de sucre- four
- saladier
- fouet
- râpe
- couteau
- planche à découper
Verser dans un moule chemisé et cuire 35 à 40 minutes jusqu’à un centre cuit. Refroidir 30 minutes.
- moule à cake
- papier cuisson
- four
Mélanger le sucre glace à environ 15 ml de jus de citron réservé, ajouté progressivement, et étaler sur le cake froid.
60 g de sucre glace- bol
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA