Brochettes de légumes sans poivrons
Des brochettes de courgettes, champignons et oignons rouges aux herbes de Provence, grillées sans poivrons et relevées de vinaigre balsamique.
Temps actif30 min
Cuisson15 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 200 g de champignons de Paris
- 250 g de courgettes
- 150 g d’oignons rouges
- 5 g d’herbes de Provence
- 50 ml d’huile d’olive
- 20 ml de vinaigre balsamique
Préparation
Laver les courgettes et les couper en rondelles de 1 cm. Nettoyer les champignons et couper les plus gros en 2. Éplucher les oignons et les couper en quartiers.
200 g de champignons de Paris250 g de courgettes150 g d’oignons rouges- couteau
- planche à découper
Enfiler les légumes sur des brochettes métalliques en alternant les morceaux. Mélanger l’huile et les herbes puis badigeonner les brochettes.
5 g d’herbes de Provence50 ml d’huile d’olive- brochettes métalliques
- bol
- pinceau de cuisine
Cuire sur une poêle-gril chaude environ 15 minutes, en tournant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Arroser de vinaigre balsamique avant de servir.
20 ml de vinaigre balsamique- poêle-gril
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA