Brochettes de légumes aux herbes
Des brochettes de courgettes, poivrons, champignons et oignons aux herbes de Provence.
Temps actif30 min
Cuisson15 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 200 g de champignons de Paris
- 250 g de courgettes
- 150 g d’oignons rouges
- 250 g de poivrons
- 5 g d’herbes de Provence
- 50 ml d’huile d’olive
- 20 ml de vinaigre balsamique
Préparation
Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm, retirez les graines des poivrons et coupez-les en carrés de 3 cm. Nettoyez les champignons et coupez les plus gros en deux. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
200 g de champignons de Paris250 g de courgettes150 g d’oignons rouges250 g de poivrons- couteau
- planche à découper
Enfilez les légumes sur des brochettes métalliques en alternant les morceaux. Mélangez l’huile et les herbes puis badigeonnez les brochettes.
5 g d’herbes de Provence50 ml d’huile d’olive- brochettes métalliques
- bol
- pinceau de cuisine
Faites cuire sur une poêle-gril chaude environ 15 minutes, en tournant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Arrosez de vinaigre balsamique avant de servir.
20 ml de vinaigre balsamique- poêle-gril
- pince
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA