Houmous de potiron sans olives
Un houmous de potiron rôti, pois chiches et tahini au citron, servi avec du pain pita sans décor d’olives.
Temps actif30 min
Cuisson25 min
Total1 h 15 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 5 g d’ail
- 300 g de potiron pelé épépiné
- 25 ml d’huile d’olive
- 25 ml de jus de citron
- 300 g de pois chiches cuits égouttés
- 3 g de sel
- 40 g de tahini
- 160 g de pain pita
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Couper le potiron en petits dés, mélanger avec 10 ml d’huile et rôtir 25 minutes.
300 g de potiron pelé épépiné25 ml d’huile d’olive- four
- plaque
Laisser tiédir environ 15 minutes.
Mixer potiron, pois chiches, tahini, citron, ail, huile restante et sel jusqu’à consistance lisse.
5 g d’ail25 ml de jus de citron300 g de pois chiches cuits égouttés3 g de sel40 g de tahini- mixeur
Étaler le houmous en disque épais sur une assiette et tracer des sillons avec une cuillère. Servir avec le pain pita coupé en morceaux.
160 g de pain pita- couteau
- assiette
Allergènes
- Gluten
- Sésame
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA