Curry de lentilles corail aux poivrons grillés

Name: Curry de lentilles corail aux poivrons grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 g de curcuma moulu; 5 g de curry en poudre; 400 ml d’eau; 400 ml de lait de coco; 300 g de lentilles corail sèches; 160 g de poivrons grillés en conserve égouttés; 280 g de riz basmati sec

Currys

Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati, avec des poivrons grillés.

Temps actif20 min

Cuisson25 min

Total40 min

Ajouter à la semaine

Chargement de la semaine…

Les ingrédients

2 g de curcuma moulu
5 g de curry en poudre
400 ml d’eau
400 ml de lait de coco
300 g de lentilles corail sèches
160 g de poivrons grillés en conserve égouttés
280 g de riz basmati sec

Préparation

Étape terminée · 1
Rincer les lentilles. Les mettre dans une casserole avec lait de coco, curcuma, curry et les 400 ml d'eau. Porter à frémissement et cuire 20 à 25 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Préparez 160 g de poivrons grillés en conserve égouttés. Égouttez les poivrons grillés et coupez-les en lanières. Ajoutez le tout à la préparation.
Étape terminée · 2
Pendant le mijotage, rincer le riz et le cuire dans l'eau bouillante selon le paquet, environ 12 minutes. Égoutter puis servir avec les lentilles tendres.

Allergènes

Aucun allergène identifié dans les ingrédients.

Variantes

Asiatique
Curry de lentilles au lait de coco
Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati.
15 min actives
Curry de lentilles corail et pois chiches
Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati, avec des pois chiches.
20 min actives

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA