Aubergines rôties au miel et aux graines de tournesol
Des aubergines rôties au miel et à la coriandre, garnies de graines de tournesol torréfiées à la place du sésame.
Temps actif20 min
Cuisson35 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 800 g d’aubergines
- 15 g de coriandre
- 20 g de graines de tournesol décortiquées
- 35 ml d’huile d'olive
- 30 g de miel
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les aubergines et les couper en demi-rondelles de 1 cm. Mélanger avec l'huile et étaler sur une plaque couverte de papier cuisson.
800 g d’aubergines35 ml d’huile d'olive- four
- couteau
- plaque de cuisson
- papier cuisson
Enfourner 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- four
Pendant la cuisson, dorer les graines de tournesol 2 minutes dans une poêle sèche et laver puis hacher la coriandre.
15 g de coriandre20 g de graines de tournesol décortiquées- poêle
- couteau
Badigeonner de miel puis cuire encore 5 minutes.
30 g de miel- four
- pinceau de cuisine
À la sortie du four, parsemer les aubergines de graines de tournesol grillées et de coriandre hachée, puis servir.
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA