Wijting gepaneerd met Parmezaanse kaas
Wijtingfilets in een paneerlaag van paneermeel en Parmezaanse kaas.
Actieve bereidingstijd23 min
Garen10 min
Totaal25 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 2 eieren
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 600 g wijtingfilets
- 100 g paneermeel
- 40 ml zonnebloemolie
Voorbereiding
Verwijder de graten uit de filets en dep droog. Klop de eieren los in een bord. Meng het paneermeel en de Parmezaanse kaas in een tweede bord. Snijd de citroen in parten.
1 citroen2 eieren50 g geraspte Parmezaanse kaas600 g wijtingfilets100 g paneermeel- borden
- mes
Haal elke filet door het ei en vervolgens door het paneermeel. Druk licht aan zodat het blijft zitten.
- borden
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de filets 3 tot 4 minuten per kant, tot ze goudbruin en door en door gaar zijn. Serveer met de citroen.
40 ml zonnebloemolie- koekenpan
Allergenen
- Eieren
- Vis
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie