Andouillettes met roomsaus zonder toegevoegde mosterd
Andouillettes met gestoomde aardappelen en een saus van sjalot en room, zonder toegevoegde mosterd.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen30 min
Totaal45 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 60 g sjalotten
- 600 g aardappelen
- 20 g boter
- 150 ml vloeibare room
- 500 g andouillettes
Voorbereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en stoom ze 25 minuten, tot ze gaar zijn.
600 g aardappelen- dunschiller
- stoompan
Verhit intussen 10 g boter in een koekenpan. Bak de andouillettes 20 tot 25 minuten op laag vuur en keer ze af en toe om, tot ze in het midden warm zijn.
20 g boter500 g andouillettes- koekenpan
Pel en hak tijdens het bakken van de andouillettes de sjalotten. Smelt de resterende 10 g boter in een kleine pan en bak de sjalotten er 5 minuten in.
60 g sjalotten- mes
- pan
Voeg de room toe aan de sjalotten en laat 3 minuten zacht koken.
150 ml vloeibare room- pan
Serveer de saus over de andouillettes, met de aardappelen erbij.
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie