Tomatensoep met gember uit de pan
Tomatensoep met gember, citroengras en kokosmelk, volledig in de pan bereid zonder de tomaten te roosteren.
Actieve bereidingstijd20 min
GarenNiet opgegeven
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 stokjes citroengras
- 20 g gember
- 100 g uien
- 800 g tomaten
- 400 ml water
- 15 ml zonnebloemolie
- 150 ml kokosmelk
Voorbereiding
Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
800 g tomaten- mes
- snijplank
Pel en hak de ui. Schil en rasp de gember. Kneus het citroengras.
2 stokjes citroengras20 g gember100 g uien- mes
- rasp
Fruit de ui 3 minuten in alle olie. Voeg de tomaten, gember, het citroengras en het water toe. Dek af en laat 20 minuten zacht koken, tot de tomaten gaar zijn. Verwijder het citroengras. Pureer met een ondergedompelde staafmixer, voeg de kokosmelk toe en verwarm nog 1 minuut.
400 ml water15 ml zonnebloemolie150 ml kokosmelk- pan
- staafmixer
- deksel
- lepel
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie