Orangenblütencreme mit Pistazien
Milchcreme mit Orangenblütenwasser, Schlagsahne und Pistazien.
Aktive Zeit25 Min.
Garen10 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 200 ml Schlagsahne mit vollem Fettgehalt
- 800 ml Vollmilch
- 15 ml Orangenblütenwasser zum Verzehr
- 40 g Maisstärke
- 40 g Pistazien
- 100 g Zucker
Zubereitung
Die Stärke in 100 ml kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker erhitzen, die angerührte Stärke hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren mit dem Schneebesen 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen und das Orangenblütenwasser hinzufügen.
800 ml Vollmilch15 ml Orangenblütenwasser zum Verzehr40 g Maisstärke100 g Zucker- Kochtopf
- Schneebesen
Die Creme auf Dessertgläser verteilen und 20 Minuten abkühlen lassen.
- Dessertgläser
Die Dessertgläser 1 Stunde und 40 Minuten kalt stellen.
- Dessertgläser
- Kühlschrank
Zum Servieren die gut gekühlte Sahne steif schlagen und die Pistazien grob hacken. Jedes Dessertglas mit Sahne und Pistazien garnieren.
200 ml Schlagsahne mit vollem Fettgehalt40 g Pistazien- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Messer
Allergene
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration