Spanakopita
Griechische Filoteigpastete mit Spinat und Feta.
Aktive Zeit45 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 15 g Dill
- 800 g frischer Spinat
- 100 g Frühlingszwiebel
- 250 g Feta
- 2 Eier
- 70 ml Olivenöl
- 250 g Filoteig
Zubereitung
Spinat, Frühlingszwiebeln und Dill waschen. Dill fein schneiden und Feta zerbröseln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in 20 ml Öl 3 Minuten dünsten. Den Spinat hinzufügen und 5 Minuten garen. Sorgfältig abtropfen lassen, lauwarm abkühlen lassen und mit dem zerbröselten Feta, den Eiern und dem fein geschnittenen Dill vermengen.
15 g Dill800 g frischer Spinat100 g Frühlingszwiebel250 g Feta2 Eier70 ml Olivenöl- Pfanne
- Sieb
- Schüssel
- Messer
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Form mit der Hälfte der Filoteigblätter auslegen und diese dabei mit einem Teil des restlichen Öls bestreichen. Die Füllung hineingeben, mit den übrigen eingeölten Filoteigblättern bedecken und die Ränder einschlagen.
250 g Filoteig- Backofen
- Backform
- Backpinsel
35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig gebräunt und die Füllung fest ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration