Quiche mit Pilzen ohne Teigboden
Eine Eier-Sahne-Füllung, die direkt in der Form ohne Teigboden gebacken wird.
Aktive Zeit25 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 300 g Champignons
- 200 ml flüssige Sahne
- 60 g Geriebener Gruyère
- 3 Eier
- 15 ml Olivenöl
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 8 Minuten goldbraun braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.
300 g Champignons15 ml Olivenöl- Backofen
- Messer
- Pfanne
Die Form mit Backpapier auslegen. Die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Gruyère und die gegarten Champignons zugeben. In die Form füllen.
200 ml flüssige Sahne60 g Geriebener Gruyère3 Eier- Tarteform
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Backpapier
Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte gestockt ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration