Tarte mit Zucchini, Ricotta und schwarzen Oliven
Tarte mit Zucchini, Ricotta, Zitronenabrieb und Minze, mit schwarzen Oliven.
Aktive Zeit35 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 1 Zitrone
- 500 g Zucchini
- 10 g Minze
- 250 g Ricotta
- 20 ml Olivenöl
- 80 g entsteinte schwarze Oliven
- 1 Rolle Blätterteig
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 8 bis 10 Minuten anbraten, damit ihr Wasser verdampft. Lauwarm abkühlen lassen. Die Minze waschen und fein schneiden, die Zitrone waschen und ihre Schale fein abreiben.
1 Zitrone500 g Zucchini10 g Minze20 ml Olivenöl- Messer
- Pfanne
- Reibe
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Ricotta abtropfen lassen, falls er Flüssigkeit abgibt, dann mit dem Zitronenabrieb und der Minze vermengen.
250 g Ricotta- Backofen
- Sieb
- Schüssel
- Löffel
Den Teig entrollen und in eine Form legen, den Boden einstechen und den Ricotta darauf verstreichen. 80 g entsteinte schwarze Oliven bereitstellen. Die Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Anschließend alles zur Zubereitung geben. Die Zucchini daraufgeben und 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen.
80 g entsteinte schwarze Oliven1 Rolle Blätterteig- Tarteform
- Gabel
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration