Piadina mit Gemüse und Stracciatella

Name: Piadina mit Gemüse und Stracciatella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zucchini; 25 ml Olivenöl; 4 Weizen-Piadinas; 150 g rote Paprika; 40 g Rucola; 150 g Stracciatella

Hauptgericht
Mediterran
Aus der Pfanne

Italienische Fladenbrote, gefüllt mit gegrilltem Gemüse, Stracciatella und Rucola.

Aktive Zeit25 Min.

Garen15 Min.

Gesamt30 Min.

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Zutaten

200 g Zucchini
150 g rote Paprika
40 g Rucola
150 g Stracciatella
25 ml Olivenöl
4 Weizen-Piadinas

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Schritt abgeschlossen · 2
Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchini und Paprika unter Wenden 8 bis 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt abgeschlossen · 3
Die Piadinas einzeln in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden pro Seite erwärmen. Mit Gemüse, Stracciatella und Rucola belegen und zur Hälfte zusammenklappen.

Allergene

Gluten
Milch

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration