Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit Würfeln
Cremige Suppe mit ganzen Kohlrabi- und Kartoffelwürfeln statt püriertem Gemüse.
Aktive Zeit15 Min.
Garen20 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 600 g Kohlrabi
- 400 g Kartoffeln
- 3 EL Crème fraîche
- 750 ml gebrauchsfertige flüssige Gemüsebrühe
- 1 Prise gemahlener Pfeffer — optional
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
600 g Kohlrabi400 g Kartoffeln- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
Gemüse und Brühe in einen Topf geben. Aufkochen und etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
750 ml gebrauchsfertige flüssige Gemüsebrühe- Topf
- Deckel
Vom Herd nehmen und Sahne sowie optional Salz und Pfeffer unterrühren. Vorsichtig rühren, damit die Gemüsewürfel ganz bleiben. Heiß servieren.
3 EL Crème fraîche1 Prise gemahlener Pfeffer — optional1 Prise Salz — optional- Topf
- Löffel
Allergene
- Sellerie
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration