Pastitsio
Griechischer Nudelauflauf mit Fleisch in Tomatensauce und Béchamelsauce. Zeitangaben von KI geschätzt.
Aktive Zeit1 Std.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 40 g Butter
- 100 g geriebener Schafskäse
- 600 ml Milch
- 1 Ei
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 g gemahlener Zimt
- 40 g Weizenmehl
- 20 ml Olivenöl
- 300 g getrocknete Makkaroni
- 500 g stückige Tomaten
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und hacken, im Öl 5 Minuten anschwitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten braten, dann Tomaten und Zimt dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
150 g Zwiebeln500 g Rinderhackfleisch2 g gemahlener Zimt20 ml Olivenöl500 g stückige Tomaten- Schmorpfanne
- Messer
Während das Fleisch köchelt, die Makkaroni etwas kürzer als auf der Packung angegeben kochen: Sie sollen vor dem Backen noch bissfest sein. Abgießen.
300 g getrocknete Makkaroni- Kochtöpfe
- Sieb
Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren, die Milch zugießen und unter Rühren mit dem Schneebesen 5 Minuten eindicken lassen. Abkühlen lassen, bis die Sauce lauwarm ist, dann das Ei und die Hälfte des Käses unterrühren.
40 g Butter100 g geriebener Schafskäse600 ml Milch1 Ei40 g Weizenmehl- Kochtöpfe
- Schneebesen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudeln, Fleischsauce und anschließend Béchamelsauce in eine Auflaufform geben. Den restlichen Käse darübergeben.
- Backofen
- Auflaufform
30 bis 35 Minuten backen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
- Auflaufform
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration