Pasta e fagioli
Italienische Suppe aus weißen Bohnen und kleinen Nudeln mit Tomaten.
Aktive Zeit25 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 100 g geräucherte Speckwürfel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 20 ml Olivenöl
- 150 g kleine getrocknete Nudeln
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Speckwürfel 3 Minuten in einem Schmortopf anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten mitgaren. Tomaten und Brühe zugießen und anschließend 20 Minuten köcheln lassen.
100 g Zwiebeln100 g geräucherte Speckwürfel800 ml Gemüsebrühe400 g stückige Tomaten aus der Dose- Messer
- Schmortopf
Die Bohnen abgießen und abspülen. Zusammen mit den Nudeln hinzufügen und je nach Packungsangabe 10 bis 12 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen.
400 g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)150 g kleine getrocknete Nudeln- Sieb
- Schmortopf
Auf Schalen verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
20 ml Olivenöl- Schalen
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration