Dorade im Papierpäckchen mit Ingwer
Ganze Dorade mit Ingwer im Backpapierpäckchen gegart, mit Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln serviert.
Aktive Zeit20 Min.
GarenNicht angegeben
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Zutaten
- 25 g Ingwer
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 1200 g ausgenommene und entschuppte Dorade
- 15 ml Sesamöl
- 35 ml Sojasauce
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die ausgenommene und entschuppte Dorade trocknen. Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und schneiden. Den Fisch mit dem Ingwer auf ein großes Stück Backpapier legen und auf einem Blech zum Päckchen verschließen.
25 g Ingwer60 g Frühlingszwiebeln1200 g ausgenommene und entschuppte Dorade- Backofen
- Backpapier
- Backblech
- Messer
Je nach Dicke 35 bis 40 Minuten backen. An der dicksten Stelle ohne Kontakt zur Gräte 63 °C prüfen und bei Bedarf weitergaren. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln, Frühlingszwiebeln darübergeben und das Fleisch unter Entfernen der Gräten aufteilen.
15 ml Sesamöl35 ml Sojasauce- Backofen
- Küchenthermometer
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration