Stückige Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Süßkartoffelwürfel in milder Curry-Kokos-Brühe, mit Limette abgeschmeckt und ohne Pürieren.
Aktive Zeit15 Min.
Garen25 Min.
Gesamt35 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 1 Limette
- 600 g Süßkartoffel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Kokosmilch
- 10 g milde Currypaste
Zubereitung
Die Süßkartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Limette auspressen.
1 Limette600 g Süßkartoffel- Messer
- Zitruspresse
Würfel, Brühe und Currypaste in einen Topf geben. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten weich köcheln. Kokosmilch zugeben, 1 Minute erhitzen und vorsichtig rühren, damit die Würfel ganz bleiben. Mit Limettensaft abschmecken.
500 ml Gemüsebrühe300 ml Kokosmilch10 g milde Currypaste- Topf
- Löffel
- Deckel
Allergene
- Sellerie
- Krebstiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration