Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
Cremesuppe aus Süßkartoffeln mit Kokosmilch und mildem Curry.
Aktive Zeit15 Min.
Garen25 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 1 Limette
- 600 g Süßkartoffel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Kokosmilch
- 10 g milde Currypaste
Zubereitung
Die Süßkartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Limette auspressen.
1 Limette600 g Süßkartoffel- Messer
- Zitruspresse
Die Würfel, die Brühe und die Currypaste in einen Topf geben. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten leise köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist. Die Kokosmilch hinzufügen, eine Minute erhitzen und anschließend pürieren. Den Limettensaft nach Geschmack hinzufügen.
500 ml Gemüsebrühe300 ml Kokosmilch10 g milde Currypaste- Topf
- Mixer
Allergene
- Sellerie
- Krebstiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration