Lauchtarte ohne Teigboden
Eine Eier-Sahne-Füllung, die direkt in der Form ohne Teigboden gebacken wird.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 600 g Lauch
- 20 g Butter
- 150 ml flüssige Sahne
- 60 g geriebener Gruyère
- 2 Eier
Zubereitung
Den Lauch längs aufschneiden und gründlich waschen, dann in dünne Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und den Lauch 15 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren garen. Etwas abkühlen lassen.
600 g Lauch20 g Butter- Messer
- Pfanne
- Pfannenwender
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen.
- Backofen
- Tarteform
- Backpapier
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Den abgekühlten Lauch in der Form verteilen, die Mischung darübergießen und den geriebenen Gruyère daraufgeben.
150 ml flüssige Sahne60 g geriebener Gruyère2 Eier- Schüssel
- Schneebesen
- Tarteform
Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte gestockt ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration