Gemüsebeignets mit Kichererbsenmehl
Beignets aus Karotten und Zwiebeln mit Kreuzkümmel und Kurkuma.
Aktive Zeit30 Min.
Garen15 Min.
Gesamt35 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 300 g Karotten
- 200 g Zwiebeln
- 3 g gemahlener Kreuzkümmel
- 2 g gemahlene Kurkuma
- 150 ml Wasser
- 150 g Kichererbsenmehl
- 300 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel und Kurkuma vermischen. Das Wasser nach und nach einrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht, dann das Gemüse hinzufügen.
300 g Karotten200 g Zwiebeln3 g gemahlener Kreuzkümmel2 g gemahlene Kurkuma150 ml Wasser150 g Kichererbsenmehl- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Rührschüssel
- Schneebesen
Das Öl in einer kleinen, tiefen Pfanne auf 170 °C erhitzen; das Öl sollte etwa 1 cm hoch stehen. Kleine Löffelportionen Teig hineingeben, ohne die Pfanne zu überfüllen. Etwa 3 Minuten pro Seite ausbacken, bis die Beignets goldbraun und in der Mitte durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
300 ml Sonnenblumenöl- tiefe Pfanne
- Thermometer
- Küchenpapier
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration