Brokkolisalat mit Cranberrys und Mandeln
Blanchierter Brokkoli mit gerösteten Mandeln, getrockneten Cranberrys und Zitronendressing.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 60 g Mandeln
- 80 g getrocknete Cranberrys
- 40 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. 4 bis 5 Minuten in leicht siedendem Wasser blanchieren, unter kaltem Wasser abschrecken und anschließend gut abtropfen lassen.
500 g Brokkoli- Messer
- Topf
- Sieb
Während der Garzeit die Mandeln 3 Minuten ohne Fett rösten und anschließend grob hacken.
60 g Mandeln- Pfanne
- Messer
Brokkoli, Cranberrys und Mandeln mit Öl und Zitronensaft vermischen. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
80 g getrocknete Cranberrys40 ml Olivenöl30 ml Zitronensaft- Schüssel
Allergene
- Schalenfrüchte
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration