Brokkolisalat mit Rosinen und Mandeln
Knackiger Brokkoli, Rosinen, geröstete Mandeln und Zitronenvinaigrette.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 60 g Mandeln
- 40 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 80 g Rosinen
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. 4 bis 5 Minuten in leicht siedendem Wasser blanchieren, unter kaltem Wasser abschrecken und anschließend gut abtropfen lassen.
500 g Brokkoli- Messer
- Topf
- Sieb
Während der Garzeit die Mandeln 3 Minuten ohne Fett rösten und anschließend grob hacken.
60 g Mandeln- Pfanne
- Messer
Brokkoli, Rosinen und Mandeln mit Öl und Zitronensaft vermischen. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
40 ml Olivenöl30 ml Zitronensaft80 g Rosinen- Salatschüssel
Allergene
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration