Pasta e fagioli
Italienische Suppe aus weißen Bohnen und kleinen Nudeln mit Tomaten.
Aktive Zeit25 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 100 g geräucherte Speckwürfel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 20 ml Olivenöl
- 150 g kleine getrocknete Nudeln
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Speckwürfel 3 Minuten in einem Schmortopf anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten mitgaren. Tomaten und Brühe zugießen und anschließend 20 Minuten köcheln lassen.
100 g Zwiebeln100 g geräucherte Speckwürfel800 ml Gemüsebrühe400 g stückige Tomaten aus der Dose- Messer
- Schmortopf
Die Bohnen abgießen und abspülen. Zusammen mit den Nudeln hinzufügen und je nach Packungsangabe 10 bis 12 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen. Auf Schalen verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
400 g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)20 ml Olivenöl150 g kleine getrocknete Nudeln- Sieb
- Schmortopf
- Schalen
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration