Butterplätzchen mit Kokosraspeln
Mürbe, leicht goldbraune Butterkekse, mit Kokosraspeln.
Aktive Zeit36 Min.
Garen15 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 40 Min.
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Zutaten
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 5 ml Vanilleextrakt
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
Zubereitung
Mehl und kalte Butterwürfel krümelig verreiben. Zucker, Ei und Vanille hinzufügen und zu einem Teig zusammenfügen, ohne zu viel zu kneten. 30 Minuten kühl stellen. 50 g Kokosraspeln unter den Teig mischen.
125 g Butter1 Ei5 ml Vanilleextrakt250 g Weizenmehl50 g Kokosraspeln100 g Zucker- Rührschüssel
- Kühlschrank
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig zwischen zwei Bögen Backpapier 5 mm dick ausrollen. 24 Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Backofen
- Nudelholz
- Ausstechform
- Backpapier
12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration