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Kürbispfanne mit Rosmarin und Kichererbsen

Kürbispfanne mit Rosmarin und Kichererbsen

Kleine Kürbiswürfel erst zugedeckt gegart, dann mit Kichererbsen, Knoblauch und Rosmarin gebräunt.

Aktive Zeit30 Min.

GarenNicht angegeben

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Zutaten

  • 10 g Knoblauch
  • 800 g Hokkaidokürbis
  • 3 g Rosmarin
  • 30 ml Olivenöl
  • 500 g Gegarte, abgetropfte Kichererbsen
  • 3 g Salz

Zubereitung

  1. Die Kürbiskerne entfernen und den Knoblauch schälen. Den Kürbis waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Kichererbsen abspülen und trocknen. Den Knoblauch zerdrücken.

    10 g Knoblauch
    800 g Hokkaidokürbis
    500 g Gegarte, abgetropfte Kichererbsen
    • Messer
    • Schneidebrett

  2. Das Öl in einer großen Schmorpfanne erhitzen, Kürbis und Salz zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten unter häufigem Rühren weich garen. Bei Bedarf einen Löffel Wasser zugeben, damit nichts ansetzt.

    30 ml Olivenöl
    3 g Salz
    • große Schmorpfanne
    • Deckel

  3. Kichererbsen, Knoblauch und Rosmarin zugeben. Offen 8 bis 10 Minuten unter Rühren garen, bis die Kichererbsen heiß und die Kürbiswürfel leicht gebräunt sind.

    3 g Rosmarin
    • Schmorpfanne
    • Küchenspatel

Allergene

Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Kürbispfanne mit Rosmarin und Kichererbsen