Tarte mit Zucchini, Ricotta und Schinken
Tarte mit Zucchini, Ricotta, Zitronenabrieb und Minze, mit Schinken.
Aktive Zeit35 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 500 g Zucchini
- 10 g Minze
- 250 g Ricotta
- 160 g Kochschinken
- 20 ml Olivenöl
- 1 Rolle Blätterteig
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 8 bis 10 Minuten anbraten, damit ihr Wasser verdampft. Lauwarm abkühlen lassen. Die Minze waschen und fein schneiden, die Zitrone waschen und ihre Schale fein abreiben.
1 Zitrone500 g Zucchini10 g Minze20 ml Olivenöl- Messer
- Pfanne
- Reibe
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Ricotta abtropfen lassen, falls er Flüssigkeit abgibt, dann mit dem Zitronenabrieb und der Minze vermengen.
250 g Ricotta- Backofen
- Sieb
- Schüssel
- Löffel
Den Teig entrollen und in eine Form legen, den Boden einstechen und den Ricotta darauf verstreichen. 160 g Kochschinken bereitstellen. Den Schinken klein schneiden. Anschließend alles zur Zubereitung geben. Die Zucchini daraufgeben und 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen.
160 g Kochschinken1 Rolle Blätterteig- Tarteform
- Gabel
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration