Lasagne Bolognese
Lasagneblätter mit langsam geköchelter Bolognesesauce und überbackener Béchamelsauce.
Aktive Zeit45 Min.
Garen1 Std. 30 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 30 g Butter
- 400 ml Milch
- 60 g geriebener Parmesan
- 400 g Rinderhackfleisch
- 30 g Weizenmehl
- 300 g trockene Lasagneblätter
- 15 ml Olivenöl
- 500 g Tomatensauce
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 5 Minuten andünsten, das Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Die Tomatensauce hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
100 g Zwiebeln400 g Rinderhackfleisch15 ml Olivenöl500 g Tomatensauce- Messer
- Schmorpfanne
- Kochspatel
Während die Sauce köchelt, die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren. Die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen zugießen und anschließend 5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
30 g Butter400 ml Milch30 g Weizenmehl- Topf
- Schneebesen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Abwechselnd Bolognesesauce, Lasagneblätter und Béchamelsauce in eine Form schichten. Mit Béchamelsauce und Parmesan abschließen. Lasagneblätter verwenden, die ohne Vorkochen direkt im Ofen gegart werden können. 40 Minuten im Ofen backen, bis die Lasagneblätter weich sind. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
60 g geriebener Parmesan300 g trockene Lasagneblätter- Backofen
- Auflaufform
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration