Fleischbällchen mit Mozzarella und Spaghetti ohne Oliven
Rindfleischbällchen in Tomatensauce auf Spaghetti, mit Mozzarella belegt und ohne Oliven serviert.
Aktive Zeit40 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 120 g Mozzarella
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g passierte Tomaten
- 2500 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 4 g Salz
- 320 g Spaghetti
Zubereitung
12 Fleischbällchen formen und im Öl 8 Minuten anbraten.
500 g Rinderhackfleisch20 ml Olivenöl- Schmorpfanne
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten mitbraten, anschließend die Tomaten und die Hälfte des Salzes dazugeben; 15 Minuten schmoren lassen. Prüfen, dass die Fleischbällchen eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht haben.
100 g Zwiebeln500 g passierte Tomaten4 g Salz- Schmorpfanne
- Küchenthermometer
- Messer
Während die Fleischbällchen schmoren, die Spaghetti im Wasser mit der restlichen Hälfte des Salzes nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten garen. Abgießen und mit der Sauce auf die Portionen verteilen.
2500 ml Wasser320 g Spaghetti- Kochtopf
- Sieb
Den Mozzarella in kleine Scheiben schneiden. Auf jedes Fleischbällchen eine kleine Scheibe Mozzarella legen. Pro Person 3 Fleischbällchen auf den heißen Nudeln servieren.
120 g Mozzarella- Messer
- Teller
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration