Wacky Cake mit Kakao ohne Eier und Milch
Ein weicher Kakaokuchen mit Wasser und Öl.
Aktive Zeit10 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 21 g reiner ungesüßter naturbelassener Kakao
- 227 g Wasser
- 5 ml flüssiger Vanilleextrakt
- 180 g Weizenmehl ohne Backpulver
- 71 g neutrales Sonnenblumenöl
- ½ TL feines Salz
- 198 g weißer Zucker
- 14 g Apfelessig mit 5 % Säure
- 1 TL Natron für Lebensmittel
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form von 20 cm und mindestens 5 cm Tiefe mit 5 g Öl fetten. Mehl, Zucker, Kakao, Salz und Natron gleichmäßig mit dem Schneebesen mischen.
21 g reiner ungesüßter naturbelassener Kakao180 g Weizenmehl ohne Backpulver71 g neutrales Sonnenblumenöl½ TL feines Salz198 g weißer Zucker1 TL Natron für Lebensmittel- Backofen
- quadratische Form
- Pinsel
- Schüssel
- Schneebesen
In einer zweiten Schüssel Wasser, die übrigen 66 g Öl, Essig und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und kurz glatt rühren. In die Form füllen und sofort backen, damit Natron und Essig ihre Wirkung behalten. Etwa 35 Minuten bei 180 °C backen: Ein mittig eingestochenes Stäbchen soll sauber oder mit feuchten Krümeln, ohne flüssigen Teig herauskommen. Form auf ein Gitter stellen und 15 Minuten abkühlen lassen. Ohne Glasur aus der Form servieren.
227 g Wasser5 ml flüssiger Vanilleextrakt14 g Apfelessig mit 5 % Säure- Schüssel
- Schneebesen
- Teigschaber
- Form
- Backofen
- Holzstäbchen
- Topfhandschuhe
- Gitter
- Messer
Allergene
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration