Msemmen, blättrige Fladenbrote
Zu Quadraten gefaltete und in der Pfanne gebackene Fladenbrote.
Aktive Zeit1 Std.
Garen30 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 45 Min.
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Zutaten
- ¼ Tasse Butter
- 1¼ Tassen Wasser
- 2 Tassen Weizenmehl
- ¼ Tasse Sonnenblumenöl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Feiner, trockener Weizengrieß
- 1 TL Zucker
Zubereitung
Mehl, Grieß, Salz, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermischen. Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und anschließend 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entsteht. In 8 Kugeln teilen, mit einem Teil des abgemessenen Öls leicht bestreichen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
1¼ Tassen Wasser2 Tassen Weizenmehl1 TL Trockenhefe1 TL Salz1 Tasse Feiner, trockener Weizengrieß1 TL Zucker- Rührschüssel
- Schüssel
- sauberes Küchentuch
Jede Kugel zu einer dünnen Teigplatte flach drücken. Die Butter schmelzen und mit dem restlichen Öl vermischen. Die Teigplatten damit bestreichen und die Seiten nach innen falten, sodass Quadrate entstehen. Die gefalteten Teigquadrate 15 Minuten ruhen lassen.
¼ Tasse Butter¼ Tasse Sonnenblumenöl- Topf
- Backpinsel
- sauberes Küchentuch
Die Teigquadrate vorsichtig flach drücken und in einer großen, flachen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite backen. Heiß servieren.
- Flache Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration
Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Correction du découpage approuvée par Roch le 9 novembre 2026. Relecture éditoriale.
Geschätzte Zeiten.