Pastinakengratin mit Emmentaler
Zarte Pastinaken, mit Sahne und geriebenem Emmentaler überbacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 800 g Pastinaken
- 250 ml flüssige Sahne
- 120 g Emmentaler
- 150 ml Vollmilch
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pastinaken schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
800 g Pastinaken- Backofen
- Sparschäler
- Messer
Die Pastinaken 12 bis 15 Minuten in leicht siedendem Wasser garen und anschließend abgießen. Währenddessen den Emmentaler reiben.
120 g Emmentaler- Topf
- Sieb
- Reibe
Pastinaken, Sahne, Milch und Muskatnuss in einer Form vermischen. Den Emmentaler darauf verteilen und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen.
250 ml flüssige Sahne150 ml Vollmilch1 Prise gemahlene Muskatnuss- Form
- Backofen
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration