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In der Pfanne gebräunte Honigpastinaken

In der Pfanne gebräunte Honigpastinaken

Vorgegarte Pastinaken mit einer dünnen Mehlschicht, in Butter, Öl und Honig in der Pfanne gebräunt.

Aktive Zeit25 Min.

GarenNicht angegeben

Gesamt35 Min.

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Zutaten

  • 500 g Pastinaken
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Weizenmehl
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz — optional

Zubereitung

  1. Die Pastinaken waschen, putzen und in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. In kochendem Wasser 8 bis 10 Minuten fast weich garen, dann abgießen und trocknen lassen.

    500 g Pastinaken
    • Messer
    • Topf
    • Sieb

  2. Die Pastinaken mit Mehl bestäuben. Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pastinaken einlagig hineingeben, bei Bedarf in 2 Durchgängen.

    2 EL Butter
    1 EL Weizenmehl
    2 EL Sonnenblumenöl
    • Große Pfanne

  3. Insgesamt 8 bis 10 Minuten vorsichtig wendend bräunen. Honig und optional Salz während der letzten 2 Minuten zugeben und alles überziehen, ohne es anbrennen zu lassen. Vor dem Servieren prüfen, ob die Pastinaken weich sind.

    1 EL Honig
    1 Prise Salz — optional
    • Küchenspatel
    • Pfanne

Allergene

  • Gluten
  • Milch
Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

In der Pfanne gebräunte Honigpastinaken