Garnelen-Kokosbrühe ohne Koriander
Eine Brühe mit Garnelen, Pilzen, Kokosmilch, Zitronengras und Limette, ohne frischen Koriander.
Aktive Zeit20 Min.
Garen12 Min.
Gesamt27 Min.
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Zutaten
- 150 g frische Shimeji-Pilze
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 Limette
- 300 g rohe, geschälte Garnelen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
Zubereitung
Die erdigen Stielenden der Pilze entfernen und die Pilze voneinander lösen. Die Zitronengrasstängel leicht andrücken und die Limette auspressen.
150 g frische Shimeji-Pilze2 Stangen Zitronengras1 Limette- Messer
Die Brühe mit dem Zitronengras 5 Minuten leicht köcheln lassen. Pilze und Kokosmilch hinzufügen und 4 Minuten garen.
800 ml Gemüsebrühe200 ml Kokosmilch- Kochtopf
- Löffel
Die Garnelen hinzufügen und etwa 3 Minuten garen, bis sie nicht mehr glasig sind. Das Zitronengras entfernen und den Limettensaft zugeben.
300 g rohe, geschälte Garnelen- Topf
- Löffel
Allergene
- Sellerie
- Krebstiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration