Quiche mit Lauch und Feta ohne Teigboden
Eine Eier-Sahne-Füllung, die direkt in der Form ohne Teigboden gebacken wird.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 10 g Dill
- 500 g Lauch
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 20 ml Olivenöl
Zubereitung
Die Wurzeln und beschädigten Blätter des Lauchs entfernen. Den Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Dill waschen und fein schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 g Dill500 g Lauch- Messer
- Schneidebrett
- Backofen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Lauch 15 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren dünsten. 5 Minuten abkühlen lassen.
20 ml Olivenöl- Pfanne
Die Form mit Backpapier auslegen. Die Eier mit der Sahne verquirlen. Den Feta hineinbröseln und den Dill sowie die abgekühlten Lauchstreifen untermischen. In die Form füllen.
150 g Crème fraîche150 g Feta3 Eier- Backform
- Gabel
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Tarteform
- Backpapier
Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte gestockt ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration