Arroz negro con calabaza para Halloween
Arroz negro con calabaza y garbanzos asados con pimentón, presentado en negro y naranja para Halloween.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 700 g calabaza butternut
- 120 g cebollas
- 1400 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
- 3 g pimentón
- 400 g garbanzos cocidos y escurridos
- 300 g arroz negro
- 4 g sal
Preparación
Enjuagar el arroz y cocerlo en el agua con la mitad de la sal de 35 a 40 minutos, según el envase. Escurrir.
1400 ml agua300 g arroz negro4 g sal- cacerola
- colador
Pelar la calabaza y retirar las semillas. Pelar la cebolla. Mientras se cuece el arroz, precalentar el horno a 200 °C. Cortar la calabaza y la cebolla en dados, mezclar con los garbanzos, el aceite, el pimentón y la sal restante; asar 30 minutos, hasta que la pulpa esté tierna.
700 g calabaza butternut120 g cebollas30 ml aceite de oliva3 g pimentón400 g garbanzos cocidos y escurridos- horno
- bandeja de horno
- cuchillo
Formar una corona de arroz negro en cada plato y colocar la calabaza naranja en el centro para una presentación de Halloween en negro y naranja.
- platos
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA