Curau de milho — crema de maíz fresco
Una crema dulce de maíz fresco triturado y colado con leche, espesada en la cacerola.
Tiempo activo40 min
Cocción30 min
Total40 min
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Ingredientes
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- media taza de leche condensada azucarada
- 4 tazas de leche entera
- 680 g de granos de maíz fresco
- 1 pizca de sal
Preparación
Tritura los granos de maíz fresco con la leche durante 2 min, hasta obtener una mezcla lisa. Pasa por un tamiz fino presionando con una cuchara para extraer el líquido. Desecha las fibras.
4 tazas de leche entera680 g de granos de maíz fresco- batidora
- tamiz fino
- cuenco
- cuchara
Vierte el líquido colado en una cacerola grande con la leche condensada, la mantequilla y la sal. Cocina a fuego medio unos 30 min, removiendo a menudo, hasta que espese. Vigila que no se desborde. Reparte en moldes individuales y sirve templado.
2 cdas. de mantequilla sin salmedia taza de leche condensada azucarada1 pizca de sal- cacerola
- cuchara
- moldes individuales
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA