Ensalada de patatas y huevos
Patatas, huevos duros y pepinillos con vinagreta. Tiempos estimados por IA.
Tiempo activo30 min
Cocción25 min
Total1 hReposo : 15 min
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Ingredientes
- 80 g cebolla roja
- 10 g perejil
- 900 g patatas
- 6 huevos
- 40 ml aceite de oliva
- 15 g mostaza
- 20 ml vinagre de vino
- 80 g pepinillo
Preparación
Pelar y cortar las patatas. Cocer en agua hirviendo de 20 a 25 minutos y escurrir. A la vez, cocer los huevos 10 minutos en otra olla con agua hirviendo, enfriarlos y pelarlos. Dejar que las patatas se entibien durante unos 15 minutos.
900 g patatas6 huevos- ollas
- colador
Mezclar el aceite, el vinagre y la mostaza. Pelar y cortar la cebolla en láminas finas, cortar los pepinillos y picar el perejil lavado.
80 g cebolla roja10 g perejil40 ml aceite de oliva15 g mostaza20 ml vinagre de vino80 g pepinillo- ensaladera
- cuchillo
Mezclar con las patatas y los huevos cortados. Servir o meter inmediatamente en el refrigerador.
- ensaladera
Alérgenos
- Huevos
- Mostaza
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA