Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 140 g harina de trigo; 250 ml leche; 4 cdtas. de polvo de hornear; 1 lata de 15 oz de maíz en conserva — opcional; 60 g grasa vegetal para repostería; 1 huevo; 1 cebolla — opcional; ½ cdta. de sal; 140 g sémola de maíz (seca); 55 g azúcar — opcional

Pan y bollería
Al horno

Pan de maíz horneado, con azúcar, granos de maíz y cebolla opcionales.

Tiempo activo20 min

Cocción35 min

Total1 hReposo : 10 min

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Ingredientes

1 cebolla — opcional
250 ml leche
1 huevo
140 g harina de trigo
4 cdtas. de polvo de hornear
1 lata de 15 oz de maíz en conserva — opcional
½ cdta. de sal
140 g sémola de maíz (seca)
55 g azúcar — opcional
60 g grasa vegetal para repostería

Preparación

Paso terminado · 1
Precalentar el horno a 220 °C y forrar con papel de horno un molde de 20 cm. Mezclar la sémola de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol grande. Añadir el azúcar si se utiliza.
Paso terminado · 2
Derretir la grasa y dejar que se temple. Incorporar el huevo, la leche y la grasa derretida a los ingredientes secos. Batir aproximadamente un minuto, hasta obtener una masa bastante lisa.
Paso terminado · 3
Si se utilizan los ingredientes opcionales, escurrir el maíz y pelar y picar la cebolla antes de incorporarlos. Verter la masa en el molde.
Para la receta: un cuarto de cebolla (preparar 1 cebolla).
Para la receta: media lata de 15 oz de maíz en conserva (preparar 1 lata de 15 oz de maíz en conserva).
Paso terminado · 4
Hornear de 20 a 25 minutos a 220 °C sin maíz, o unos 30 a 35 minutos con maíz, hasta que un palillo salga sin masa cruda. Dejar que se temple 10 minutos.

Alérgenos

Huevos
Gluten
Leche

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA

Receta traducida y adaptada de Wikibooks y sus colaboradores, bajo CC BY-SA 4.0.

Adaptation éditoriale : Routine photos quotidienne autorisée par Roch : vingt nouvelles recettes et vingt versions corrigées publiées sans photo le 20 octobre 2026. Anciennes images conservées dans leur historique. Revue technique et visuelle, compositions variées, textes et modèles conservés ; aucun essai en cuisine revendiqué.

Tiempos estimados.