Trofie al pesto con verduras al vapor
Trofie al pesto con patatas y judías verdes cocidas al vapor por separado en lugar de en el agua de la pasta.
Tiempo activo20 min
CocciónSin especificar
Total35 min
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Ingredientes
- 150 g judías verdes
- 150 g patatas
- 120 g pesto de albahaca
- 400 g trofie secos
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Lavar las judías verdes, quitarles las puntas y cortarlas en trozos.
150 g judías verdes150 g patatas- pelador
- cuchillo
Cocer los dados de patata en una cesta de vapor tapada durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos. Añadir las judías durante los últimos 8 a 10 minutos. En paralelo, hervir agua en una cazuela grande y cocer los trofie según el paquete, normalmente de 10 a 12 minutos.
400 g trofie secos- cesta de vapor
- cacerola
- tapa
- segunda cazuela
Reservar 1 taza de agua de la pasta y escurrirla. Fuera del fuego, mezclar con las verduras al vapor y el pesto. Aligerar con unas cucharadas del agua reservada.
120 g pesto de albahaca- taza
- colador
- bol grande
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA