Trofie al pesto
Pasta de Liguria con pesto de albahaca, patatas y judías verdes.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total35 min
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Ingredientes
- 150 g judías verdes
- 150 g patatas
- 120 g pesto de albahaca
- 400 g trofie secos
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Lavar las judías verdes, quitarles las puntas y cortarlas en trozos.
150 g judías verdes150 g patatas- pelador
- cuchillo
Llevar a ebullición una cacerola grande con agua. Cocer las patatas durante 5 minutos y añadir las judías y los trofie. Continuar la cocción durante el tiempo que requiera la pasta, generalmente de 10 a 12 minutos. Comprobar que las patatas estén tiernas.
400 g trofie secos- cacerola grande
Reservar 1 taza del agua de cocción y escurrir. Mezclar con el pesto fuera del fuego y aligerar con unas cucharadas del agua de cocción.
120 g pesto de albahaca- taza
- colador
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA