Quiche de champiñones y emmental
Quiche de champiñones y emmental. Preparado con emmental en lugar de gruyer rallado.
Tiempo activo25 min
Cocción45 min
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 300 g champiñones de París
- 200 ml crema líquida
- 60 g de emmental
- 3 huevos
- 15 ml aceite de oliva
- 250 g masa quebrada elaborada solo con mantequilla como grasa
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Calentar el aceite en una sartén y dorar los champiñones durante 8 minutos, hasta que se evapore el agua que sueltan.
300 g champiñones de París15 ml aceite de oliva- horno
- cuchillo
- sartén
Extender la masa en un molde con papel de hornear y pinchar la base. Batir los huevos con la crema, añadir el gruyer y después los champiñones. Verter sobre la masa.
200 ml crema líquida60 g de emmental3 huevos250 g masa quebrada elaborada solo con mantequilla como grasa- molde para tarta
- bol grande
- batidor de varillas
Hornear 35 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la masa dorada.
- horno
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA