Sopa de brócoli con stilton sin triturar
Caldo cremoso de stilton con ramilletes pequeños de brócoli, sin triturado final.
Tiempo activo15 min
Cocción20 min
Total30 min
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Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 chalota
- 50 g mantequilla
- 100 ml nata líquida entera
- 500 ml caldo de pollo líquido listo para usar
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
- 100 g queso Stilton
Preparación
Pelar y cortar la chalota en láminas finas. Limpiar el brócoli y cortar los ramilletes en trozos pequeños; desechar el tallo leñoso. Desmenuzar el Stilton.
1 brócoli1 chalota100 g queso Stilton- cuchillo
- tabla de cortar
Derretir la mantequilla en un cazo y pochar la chalota 5 minutos a fuego bajo. Añadir el caldo, llevar a ebullición e incorporar el brócoli. Cocer unos 12 minutos, hasta que los ramilletes estén tiernos.
50 g mantequilla500 ml caldo de pollo líquido listo para usar- cazo
- espátula
Añadir la nata y el stilton. Remover a fuego lento hasta fundir el queso y retirar del fuego conservando los ramilletes. Probar antes de añadir sal y pimienta opcionales, pues el queso ya aporta sal.
100 ml nata líquida entera1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal — opcional- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA