Sopa de lentejas rojas con comino
Una sopa de lentejas rojas con zanahorias, comino y limón.
Tiempo activo20 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 150 g zanahorias
- 100 g cebollas
- 1200 ml caldo de verduras
- 4 g comino molido
- 25 ml aceite de oliva
- 25 ml jugo de limón
- 250 g lentejas rojas secas
Preparación
Enjuagar las lentejas. Pelar las zanahorias y la cebolla, cortar las zanahorias en rodajas finas y la cebolla en láminas finas.
150 g zanahorias100 g cebollas250 g lentejas rojas secas- colador
- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar el aceite en una cacerola. Sofreír la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos, añadir el comino y remover durante 30 segundos. Verter el caldo, añadir las lentejas y cocer de 20 a 25 minutos a fuego lento, hasta que estén tiernas.
1200 ml caldo de verduras4 g comino molido25 ml aceite de oliva- cacerola
Retirar del fuego e incorporar el jugo de limón. Servir la sopa tal cual o triturarla brevemente para obtener una textura más fina.
25 ml jugo de limón- cucharón
- batidora, para una textura lisa
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA