Omek houria con huevos cocidos
Zanahorias al vapor aplastadas con vinagre, comino y harissa, con huevos cocidos.
Tiempo activo20 min
Cocción10 min
Total25 min
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Ingredientes
- 250 g de zanahorias
- 1 diente de ajo
- 2 huevos cocidos pelados
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de harissa
- ½ cdta. de sal
- 2 cdas. de vinagre
Preparación
Pelar las zanahorias. Corte las zanahorias en trozos pequeños. Póngalas en la cesta de una cuscusera sobre agua hirviendo suavemente. Tape y cueza unos 10 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas.
250 g de zanahorias- cuchillo
- tabla
- cuscusera con tapa
Utilizar huevos comprados ya cocidos y pelados. Pele y pique el ajo fino. Aplaste las zanahorias con un tenedor en un cuenco, sin hacer un puré liso. Mezcle con ajo, comino, harissa, vinagre y sal. Corte los huevos cocidos en cuartos y colóquelos sobre las zanahorias.
1 diente de ajo2 huevos cocidos pelados1 cdta. de comino molido1 cdta. de harissa½ cdta. de sal2 cdas. de vinagre- cuchillo
- tabla
- cuenco
- tenedor
Alérgenos
- Huevos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA