Curry de garbanzos
Curry cremoso de garbanzos con leche de coco, tomates y espinacas.
Tiempo activo20 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 150 g espinacas
- 100 g cebollas
- 5 g curry en polvo
- 15 ml aceite de girasol
- 300 ml leche de coco
- 400 g garbanzos cocidos (peso escurrido)
- 200 g tomates troceados en conserva
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Enjuagar y escurrir los garbanzos cocidos. Lavar las espinacas y retirar los tallos gruesos.
150 g espinacas100 g cebollas400 g garbanzos cocidos (peso escurrido)- cuchillo
- colador
Calentar el aceite y rehogar la cebolla 5 minutos. Añadir el curry y remover 30 segundos. Añadir los garbanzos, los tomates y la leche de coco; cocinar a fuego lento 15 minutos.
5 g curry en polvo15 ml aceite de girasol300 ml leche de coco200 g tomates troceados en conserva- sartén de bordes altos
- espátula
Añadir las espinacas y remover de 3 a 5 minutos, hasta que se ablanden.
- sartén de bordes altos
- espátula
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA