Empanadillas momia de calabaza y queso de cabra sin aceitunas
Empanadillas de hojaldre con calabaza asada y queso fresco de cabra, con vendas de masa pero sin adornos de aceituna.
Tiempo activo40 min
Cocción45 min
Total1 h 30 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 600 g calabaza butternut pelada
- 180 g queso fresco de cabra
- 1 huevo
- 20 ml aceite de oliva
- 460 g masa de hojaldre elaborada exclusivamente con mantequilla
- 3 g sal
Preparación
Precalentar el horno a 190 °C. Cortar la calabaza en dados pequeños, untar con aceite, salar y asar 20 minutos; dejar entibiar unos 15 minutos y mezclar con el queso de cabra.
600 g calabaza butternut pelada180 g queso fresco de cabra20 ml aceite de oliva3 g sal- horno
- bandeja
- ensaladera
Cortar 8 rectángulos de masa y reservar los recortes en tiras finas. Rellenar cada rectángulo y doblar los bordes para contener el relleno. Cruzar las tiras por encima y pintar con huevo.
1 huevo460 g masa de hojaldre elaborada exclusivamente con mantequilla- cuchillo
- pincel
Hornear 25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Servir 2 empanadillas por persona.
- horno
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA