Empanadillas momia de calabaza y queso de cabra
Empanadillas de hojaldre con calabaza asada y queso de cabra, decoradas con vendas de masa y ojos de aceituna.
Tiempo activo40 min
Cocción45 min
Total1 h 30 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 600 g calabaza butternut
- 180 g queso fresco de cabra
- 1 huevo
- 20 ml aceite de oliva
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 460 g masa de hojaldre elaborada exclusivamente con mantequilla
- 3 g sal
Preparación
Pelar la calabaza y retirar las semillas. Precalentar el horno a 190 °C. Cortar la calabaza en dados pequeños, untar con aceite, salar y asar 20 minutos. Dejar entibiar unos 15 minutos y mezclar con el queso de cabra.
600 g calabaza butternut180 g queso fresco de cabra20 ml aceite de oliva3 g sal- horno
- bandeja
- ensaladera
- cuchillo
Batir el huevo antes de pincelar la masa. Cortar 8 rectángulos de masa y reservar los recortes en tiras finas. Rellenar cada rectángulo y doblar los bordes para contener el relleno. Cruzar las tiras por encima, dejar un espacio para los ojos y pincelar con huevo. Colocar las empanadillas en una bandeja forrada con papel de horno.
1 huevo460 g masa de hojaldre elaborada exclusivamente con mantequilla- cuchillo
- pincel
- bol
- tenedor
- bandeja de horno
- papel de horno
Hornear 25 minutos. Colocar dos trozos de aceituna para los ojos de cada momia. Servir las empanadillas calientes.
8 aceitunas negras sin hueso- horno
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA