Ossa di morto — huesos de almendra
Galletas crujientes de almendra y canela con forma de huesos.
Tiempo activo40 min
Cocción40 min
Total4 hReposo : 2 h 30 min
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Ingredientes
- 20 g de leche entera
- 2 huevos
- 80 g de almendra molida
- 2 g de canela molida
- 2 ml de extracto de almendra
- 240 g de harina de trigo
- 5 g de sal fina
- 250 g de azúcar glas
Preparación
Mezclar azúcar glas, sal, almendra, harina y canela en un bol. Añadir huevos, extracto de almendra y leche. Mezclar hasta obtener una masa blanda y ligeramente pegajosa.
20 g de leche entera2 huevos80 g de almendra molida2 g de canela molida2 ml de extracto de almendra240 g de harina de trigo5 g de sal fina250 g de azúcar glas- bol
- varillas
- espátula
Dividir la masa en porciones pequeñas y formar cilindros. Cortar los extremos y curvar las puntas hacia fuera para formar huesos. Repartir en dos bandejas con papel de horno. Dejar secar al aire 120 minutos sin tapar.
- cuchillo
- bandejas
- papel de horno
Precalentar el horno a 160 °C. Hornear las bandejas de una en una unos 20 minutos cada una, hasta que empiecen a dorarse. Enfriar por completo sobre una rejilla.
- horno
- rejilla
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA